Un souvenir d'enfance
Tout part d'un souvenir d'enfance. Veuve Noire est née pour lui rendre hommage, et pour le partager.
Ce qui reste : un souvenir.
Notre famille
Une table dressée au jardin, et une bouteille qu'on ouvre sans attendre d'occasion.
Les années folles
Un dimanche de juin, au jardin
Un jardin à la française. Les ombrelles blanches penchées au-dessus des allées de gravier, le gramophone qu'on remonte entre deux disques, et cette lumière de fin d'après-midi qui fait briller les verres.
Les enfants sont installés à l'ombre du tilleul, penchés sur un échiquier qu'ils prennent très au sérieux. Les parents ont sorti le jeu de l'oie sur la grande table, à côté du seau de glace. Personne ne fête rien de particulier.
« Le champagne n'est pas un trophée qu'on garde pour les grands soirs. C'est ce qui transforme un après-midi ordinaire en souvenir. »Veuve Noire
Une histoire personnelle
Veuve Noire n'est pas l'histoire d'une vigne. C'est une histoire personnelle, écrite à la mémoire de mon enfance.
La rencontre avec Virginie
C'est pour cela que j'ai rencontré Virginie. Elle tient les terres et le champagne, et elle m'a ramené tous ces bons souvenirs.
Ce qu'elle a apporté : ses terres et son champagne.
Les coteaux de la montagne de Reims
Sur ses coteaux de la montagne de Reims, j'ai retrouvé l'histoire de ce terroir : l'argile, le calcaire, et le temps qu'il faut pour faire un vin.
Ce qu'ils racontent : un terroir.
Un partenariat
Veuve Noire est née de ce partenariat. Le champagne de Virginie est un souvenir que j'ai voulu mettre en bouteille.
Ce qui nous lie : la confiance.
Trois prénoms, aujourd'hui
Trois cuvées qui portent des prénoms, parce que derrière chaque bouteille il y a quelqu'un. La même bouteille qu'on ouvre un dimanche, sans attendre d'occasion.
Ce qu'elle transmettra : trois prénoms.
Notre parti pris
Des prénoms, pas des références
Nos cuvées portent des prénoms. C'est une façon de rappeler que derrière chaque bouteille il y a quelqu'un : celui qui a choisi la parcelle, celle qui a tenu la table, ceux qui ouvriront la bouteille.
La Cuvée Françoise porte un prénom de famille. C'est celle qu'on ouvre à la table du dimanche, dans les grands comme les petits bonheurs.
Les parcelles
Tout commence dans les vignes
Nos trois cuvées naissent des coteaux de la montagne de Reims, au cœur de la Champagne. C'est là que se joue l'essentiel : la patience d'une saison, l'attention portée rang après rang, et le refus d'aller plus vite que le vin.
« Sous chaque rang de vigne, l'argile et le calcaire. C'est ce qui signe la tension et la lumière de ces vins. »
En images
Au fil des saisons
Glissez pour parcourir une année dans les vignes et dans la cave.
La cave
En cuve inox, puis sur lattes, dans la fraîcheur de la cave
Vinification en cuve inox, pour garder le fruit net, puis quinze mois minimum sur lattes, tirages limités, et rien qu'on ne goûterait pas soi-même un dimanche. Ici, le temps est le seul ingrédient qu'on ne peut pas acheter.
Haute Valeur EnvironnementaleLes vignes dont naissent nos cuvées sont certifiées HVE : un engagement pour le vivant, des bords de parcelles jusqu'à la cave.