Bienvenue chez Veuve Noire
Pour visiter notre site, vous devez avoir l'âge légal de consommation d'alcool dans votre pays de résidence.
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Tout part de la terre. Craie, argile et silex des coteaux Premier Cru : ce que le sol donne, la bouteille le rend. Trois cuvées, élevées longuement, tirées en petites séries.
Un champagne ne s'invente pas en cave : il se décide dans le sol. La craie retient l'eau et rend la tension ; l'argile donne la chair ; le silex, cette pointe fumée qu'on ne fabrique pas. Nous choisissons nos cuvées parcelle par parcelle, chez des vignerons partenaires de la Champagne installés sur des coteaux classés Premier Cru.
Vient ensuite le temps, le seul ingrédient qu'on ne peut pas acheter : des vins élevés longuement sur lattes, au-delà des exigences minimales de l'appellation. Chardonnay, pinot noir, meunier — trois cuvées, trois caractères, tirées en quantités limitées.
Notre blanc de blancs Premier Cru : 100 % chardonnay, longuement élevé sur lattes. Une bulle d’une grande finesse, une allonge saline — la cuvée la plus tendue de la maison.
29 € la bouteille · 174 € la caisse de 6
Nouvelles cuvées, ventes privées et nouvelles de la maison. Quelques lettres par an, rien de plus.